第243章 东京夜市
第243章 东京夜市 说起来，吴大哥算是促成这桩姻缘的媒人，理应吃他和素素的喜酒，乔大宝诚挚相邀。 吴铭以经营店铺脱不开身为由婉拒了：“喜酒我就不吃了，届时备几样好菜送至...
我的饭馆通北宋
“小生苏轼，与舍弟自眉州进京赶考，怀念家乡风味，贵店可有蜀地美食？” “有的！本店正是川饭店！” 自从吴铭打开了那扇通向1056年的门，他再也不用担心饭馆的生意了。 …… “州南吴楼乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。凡酒店中，不问何人，皆排号入内。虽一人独饮，杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬，无非精洁，凉水茶饮，皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、粉蒸肉之类，每分止百文矣。” ——摘自《东京梦华录》
第242章 醉翁题词
第242章 醉翁题词 欧阳修当即又添一份蟹酿橙。 以往请何厨娘上门烹制此菜，可不止这个价，吃一份便赚一份，吃两份赚一双！ 一家六口正大快朵颐之际，忽闻琵琶声声，...
第241章 蟹酿橙
第241章 蟹酿橙 欧阳发到底是家中长子，他何尝不知父翁的期望？ 自识文断字起，他便熟读父翁的文章，也曾立志要以文心载道。 可随着年岁渐长，读书渐多，他越发认...
第240章 带子上朝
第240章 带子上朝 吴铭给谢、李二人结了工钱，嘱咐道：“过了今夜，这扇门便要迁回灶房，明日重新开张，卯时之前到店。” 略一停顿，又说：“你二人这些日子做得不错，往后也少...
第239章 怪味鸡丝
第239章 怪味鸡丝 立契画押时，孙福并未画圈，而是一笔一划认真写下一个“福”字。 吴铭大感意外：“你识字？” 孙福搁笔坦诚作答：“识得一些。小的虽出身贫贱，...
第238章 吴记川饭又来了新员工
第238章 吴记川饭又来了新员工 “多谢师父！” 谢清欢立刻洗净了手，走向店堂，目光瞬间被堆放在过道里的那几个敞开的木色大箱子所吸引，箱子表面印有红色的图案和字样：省好快...
第237章 蒜泥白肉
第237章 蒜泥白肉 自古装修套路多，吴铭是外行，说不出什么高论来，只指着悬在檐下的匾额叮嘱一句：“有劳各位，翻修时千万注意这方匾额，此匾由欧阳学士亲笔所题，远比我这店铺金贵，损坏不...
第236章 我成灶王爷了？
第236章 我成灶王爷了？ 吴铭点击查看李二郎培训内容的详情。 【1.知识培训：熟记川味饭馆的菜单和菜品。】 【2.技能培训：掌握摆台、斟酒、送餐等基本服务...
第235章 员工培训
第235章 员工培训 “喝不喝得酒？” 吴振华拿酒杯时问徒孙。 谢清欢轻轻点头：“能喝，但只能喝一点点。” 陈萍顺着这话对老吴和胖吴说：“你俩也不...
第234章 捞汁小海鲜
第234章 捞汁小海鲜 “呼——” 总算忙过用餐高峰期，锦儿揉着肩头长舒一口气。 “师父，时辰不早，咱是否差个人去济慈庵知会一声？” 以往的中秋...
第233章 饯行宴
第233章 饯行宴 苏轼沉醉于浓郁的蟹香时，隔壁的一家四口已经开动。 王蘅本是为炸鲜奶而来。 自打七夕节那天尝过炸鲜奶，她便对那软糯香甜的滋味念念不忘。 ...
第232章 姜葱炒蟹
第232章 姜葱炒蟹 三老睡过午觉，回店里品尝桂花糯米藕，一口下去，不约而同道：“好甜哦！” 吴建军立刻住嘴，生怕吃多了血糖飙升。 吴铭笑道：“不甜怎么叫甜品...
第231章 桂花糯米藕
第231章 桂花糯米藕 中秋将至，欲请吴掌柜上门操持团圆宴的不止狄咏一人。 有的食客开价着实不菲，比如沈廉叔。 只可惜，非VIP客户下不了单，没有现代食材和...
第230章 没有谁能挺直腰杆走出吴记
第230章 没有谁能挺直腰杆走出吴记 今天的自助餐大多出自何双双之手，且都是大锅菜，论味道，自然不如吴铭亲自掌勺的单锅小炒。 苏轼将所有菜品逐一尝过后，便已心下了然。 ...
第229章 红糖凉虾
第229章 红糖凉虾 六人一边闲聊一边小口饮着凉茶，忽有菜香袭来，起初是浓烈开胃的酸香，逐渐变得丰富，过不多时，各色菜肴的复合香气已飘满店堂，萦绕鼻间，勾得人津如泉涌，腹如鼓擂。 ...
第228章 自助餐
第228章 自助餐 明天到底做什么菜，怎么做，这是个问题。 虽说明天是考生专场，但吴铭不可能真的只接待考生，而将其他客人拒之门外。 事实上，吴记川饭现在的客...
第227章 考生专场
第227章 考生专场 盆里金汤半浸着雪白的鱼片和嫩黄的酸菜，星星点点的翠绿葱花和鲜红辣椒碎相映成趣。 欧阳发盯着盆中挪不开眼，炽热浓烈的酸香裹挟着荤香直扑面门，引得满口生...
第226章 酸菜鱼
第226章 酸菜鱼 吴记川饭扩建后，雅间也不过两间。况且，并非每位食客都喜好丝竹雅乐，故而暂时用不着聘请常驻的艺伎。 规模较小的食肆惯常的做法，是和周遭卖艺的路岐人讲好...
第225章 盐水毛豆
第225章 盐水毛豆 有句话叫：穿上龙袍也不像太子。 徐川探过不少宋宴餐厅，十家有九家搞噱头，不是装模作样点茶，就是摆弄插花，要不就熏香，生硬得很。店里那些服务员大多没什...
第224章 酸萝卜老鸭汤
第224章 酸萝卜老鸭汤 泡菜的制作方法非常简单，但这不等于人人泡出来的菜都好吃，这中间也有学问。 技术尚在其次，首先得有个好坛子，两条标准：檐口深、不漏气。 ...