第250章 菊花豆腐
第250章 菊花豆腐 当十四亿人民欢度双节的时候，吴铭已经过上三节了。 佳节又重阳。 “重阳”二字的由来，可以追溯至古籍《易经》：“以阳爻为九。”古人将世间万...
我的饭馆通北宋
“小生苏轼，与舍弟自眉州进京赶考，怀念家乡风味，贵店可有蜀地美食？” “有的！本店正是川饭店！” 自从吴铭打开了那扇通向1056年的门，他再也不用担心饭馆的生意了。 …… “州南吴楼乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。凡酒店中，不问何人，皆排号入内。虽一人独饮，杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬，无非精洁，凉水茶饮，皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、粉蒸肉之类，每分止百文矣。” ——摘自《东京梦华录》
第249章 食味小记之中秋
第249章 食味小记之中秋 二苏多少有点天真了，竟然想订重阳节当天的雅间，还特意询问是否有节日限定美食。 殊不知，美食常有，而雅间不常有。 雅间早被大佬预订...
第248章 鹿鸣宴
第248章 鹿鸣宴 九月秋风渐凉，吹落满城秋叶，却吹不散贡院外那一片黑压压的人潮。 等了好久终于等到今天！ 数以千计的考生自四面八方汇聚而来，人声鼎沸，众学...
第247章 川菜西施
第247章 川菜西施 若论市价，一席珍馐自难抵四人的一卷丹青。 然菜肴与画作有价，艺与道却无价。 吴掌柜于庖厨一道的造诣，至精至深，岂逊于四人在书画上的境界？...
第246章 驸马登门
第246章 驸马登门 麻辣烫交由三个厨娘烹制，吴铭吩咐孙福将甲字雅间里的挂画挪个位置，给老梅预留出发挥的空间。 比起醉翁一行，吴铭其实更期待乙字雅间的客人。 ...
第245章 涮羊肉
第245章 涮羊肉 这碗麻辣烫是连锁店的版本，尽管味道不错，引进宋代仍需进行本土化的改良。 至于如何改良，吃过这顿饭，吴铭已然心中有数。 现代的麻辣烫多采用...
第244章 麻辣烫
第244章 麻辣烫 吴铭本想借此给二郎一点刺激，没想到刺激这么大。 今天中午请了刘师师来助兴，但据孙福所说，李二郎自始至终都不曾到雅间探看，甚至不曾问过一句。 ...
第243章 东京夜市
第243章 东京夜市 说起来，吴大哥算是促成这桩姻缘的媒人，理应吃他和素素的喜酒，乔大宝诚挚相邀。 吴铭以经营店铺脱不开身为由婉拒了：“喜酒我就不吃了，届时备几样好菜送至...
第242章 醉翁题词
第242章 醉翁题词 欧阳修当即又添一份蟹酿橙。 以往请何厨娘上门烹制此菜，可不止这个价，吃一份便赚一份，吃两份赚一双！ 一家六口正大快朵颐之际，忽闻琵琶声声，...
第241章 蟹酿橙
第241章 蟹酿橙 欧阳发到底是家中长子，他何尝不知父翁的期望？ 自识文断字起，他便熟读父翁的文章，也曾立志要以文心载道。 可随着年岁渐长，读书渐多，他越发认...
第240章 带子上朝
第240章 带子上朝 吴铭给谢、李二人结了工钱，嘱咐道：“过了今夜，这扇门便要迁回灶房，明日重新开张，卯时之前到店。” 略一停顿，又说：“你二人这些日子做得不错，往后也少...
第239章 怪味鸡丝
第239章 怪味鸡丝 立契画押时，孙福并未画圈，而是一笔一划认真写下一个“福”字。 吴铭大感意外：“你识字？” 孙福搁笔坦诚作答：“识得一些。小的虽出身贫贱，...
第238章 吴记川饭又来了新员工
第238章 吴记川饭又来了新员工 “多谢师父！” 谢清欢立刻洗净了手，走向店堂，目光瞬间被堆放在过道里的那几个敞开的木色大箱子所吸引，箱子表面印有红色的图案和字样：省好快...
第237章 蒜泥白肉
第237章 蒜泥白肉 自古装修套路多，吴铭是外行，说不出什么高论来，只指着悬在檐下的匾额叮嘱一句：“有劳各位，翻修时千万注意这方匾额，此匾由欧阳学士亲笔所题，远比我这店铺金贵，损坏不...
第236章 我成灶王爷了？
第236章 我成灶王爷了？ 吴铭点击查看李二郎培训内容的详情。 【1.知识培训：熟记川味饭馆的菜单和菜品。】 【2.技能培训：掌握摆台、斟酒、送餐等基本服务...
第235章 员工培训
第235章 员工培训 “喝不喝得酒？” 吴振华拿酒杯时问徒孙。 谢清欢轻轻点头：“能喝，但只能喝一点点。” 陈萍顺着这话对老吴和胖吴说：“你俩也不...
第234章 捞汁小海鲜
第234章 捞汁小海鲜 “呼——” 总算忙过用餐高峰期，锦儿揉着肩头长舒一口气。 “师父，时辰不早，咱是否差个人去济慈庵知会一声？” 以往的中秋...
第233章 饯行宴
第233章 饯行宴 苏轼沉醉于浓郁的蟹香时，隔壁的一家四口已经开动。 王蘅本是为炸鲜奶而来。 自打七夕节那天尝过炸鲜奶，她便对那软糯香甜的滋味念念不忘。 ...
第232章 姜葱炒蟹
第232章 姜葱炒蟹 三老睡过午觉，回店里品尝桂花糯米藕，一口下去，不约而同道：“好甜哦！” 吴建军立刻住嘴，生怕吃多了血糖飙升。 吴铭笑道：“不甜怎么叫甜品...
第231章 桂花糯米藕
第231章 桂花糯米藕 中秋将至，欲请吴掌柜上门操持团圆宴的不止狄咏一人。 有的食客开价着实不菲，比如沈廉叔。 只可惜，非VIP客户下不了单，没有现代食材和...