第63章 再见已是梅直讲
第63章 再见已是梅直讲 吴建军的心落回肚皮里，立刻又动起歪脑筋：“二苏写的那两幅字能不能弄过来？” 吴铭有点无奈：“说了多少遍，那扇门智能得很，别说二苏的真迹，我想弄...
我的饭馆通北宋
“小生苏轼，与舍弟自眉州进京赶考，怀念家乡风味，贵店可有蜀地美食？” “有的！本店正是川饭店！” 自从吴铭打开了那扇通向1056年的门，他再也不用担心饭馆的生意了。 …… “州南吴楼乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。凡酒店中，不问何人，皆排号入内。虽一人独饮，杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬，无非精洁，凉水茶饮，皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、粉蒸肉之类，每分止百文矣。” ——摘自《东京梦华录》
第62章 三个人的故事
第62章 三个人的故事 又开始了…… 一旁的王倩忍不住偷偷翻个白眼，也不知道徐川是从哪本典籍的犄角旮旯里看到了这则轶事，普通人能有几个知道？真照他说的做了又有几个懂得欣赏...
第61章 老饕登门
第61章 老饕登门 “不急，听完所有曲子再说。” 吴铭又放了几段不同类别的歌曲给她听：有古词新唱，有戏曲选段，有仿古之作……总之，凡是和古字沾边的都一一试过。 ...
第60章 此曲只应天上有
第60章 此曲只应天上有 却说苏轼六人酒足饭饱后，不慌不忙地往兴国寺而去。 途中突降骤雨，雨势倏而转急，众人匆忙寻了处屋檐躲避，望着滂沱的雨幕，皆懊悔未向吴掌柜借伞。 ...
第59章 酒炊淮白鱼
第59章 酒炊淮白鱼 莲房鱼包，吴铭记得杭州的八卦楼在上个世纪末率先复现并改良了这道宋代风味，做法说起来并不复杂，不过是将莲蓬切底，挖去内瓤和莲子，填入鱼肉蒸熟。 主要...
第58章 再探状元楼
第58章 再探状元楼 见天色灰蒙，估计待会又得下雨，吴铭笑问：“诸君可须借伞？小店恰有三把。” 他并不介意把伞全部借出去，这一借一还，客人不就留住了么？ 苏...
第57章 大相国寺
第57章 大相国寺 “还剩什么没做？” “我看下……”谢清欢探头到钉菜单的木板前看了眼，“只剩一份回锅肉盖饭。” 师公写的字过于简化，她起初看不太明白，经过这...
第56章 特制小菜
第56章 特制小菜 “第一盏：肉鲊、蒜泥黄瓜——” 斟酒罢，李二郎奉上第一盏下酒，仍遵照掌柜的嘱咐，为二苏各呈上一碟特制小菜。 但见青瓷碟里，根根菜茎莹白如玉...
第55章 冰镇西瓜
第55章 冰镇西瓜 “你来切。”吴铭将切瓜的任务交给徒弟，“把瓜瓤剔下，莫要切得太碎，分量你自个儿掂量。” “弟子省得！” 谢清欢接替师父将瓜瓤切小装盘，有时...
第54章 真假彦祖
第54章 真假彦祖 苏轼所料不差，老苏果真允了兄弟二人赴宴，并将两贯钱交予长子。虽是由林家兄弟做东，苏门子弟却不可失了体面，教人看轻。 苏辙本不欲前来，他自觉学业不精，当...
第53章 又见二苏
第53章 又见二苏 一夜无梦，醒来便是第二天。 吴铭到店时，发现后厨是亮着的，谢清欢已经起来了，看样子也是刚起，正接水洁齿洁面。 准备早饭。 经过...
第52章 掐指一算
第52章 掐指一算 结算时刻！ 这顿盒饭共卖得943文，加上醉翁的酒钱和白天的结余，共计2500余文。 待会卖鸡汤面还能挣点，兴许还能卖出几份盖饭，尽管三十...
第51章 我在变强
第51章 我在变强 “二郎！把这些碗碟用沸水烫洗干净！” “好嘞！” 吴铭将新添置的碗碟交给李二郎，虽说无法像正店那样用纯银餐具招待客人，所幸现代瓷器的逼格还...
第50章 订宴
第50章 订宴 吴铭将大杂烩分作四份，盖在饭上，特意给老爸那碗堆出小山尖。 “爸！端饭！” 吴建军大步迈进后厨，径直抽出筷子品尝徒孙的手艺，冲紧张兮兮的谢清欢...
第49章 三昧真火
第49章 三昧真火 事实证明，换上透气性更好的衣物确实舒坦得多，虽说环境没有改善，热还是一样的热，至少不闷汗了。 作为厨师，热抗是必须点满的属性之一，对吴铭来说，这种程度...
第48章 向学之心
第48章 向学之心 吴铭是了解老爸的，知道他自带百倍增幅，客人说句“还行”，经他传进后厨便成了十个字起步的花式赞美。 倒让谢清欢信心见长，甚至有点翘尾巴，厨艺姑且不论，铛...
第47章 肉鲊
第47章 肉鲊 “信息核对无误后请输入密码。” 这句话陈桂彦每天要说一百遍以上，他再一次程式化地吐出这句指示，视线扫过显示屏的右下角。 11:59。 ...
第46章 工作服
第46章 工作服 他这开山大弟子的天赋不错，只让她做个配菜师有点屈才了，吴铭打算把她往凉菜师傅的方向培养。 凉菜，或者叫冷盘，是现代中餐仅次于热菜的一大菜类，状元楼的肉...
第45章 略胜一匙
第45章 略胜一匙 不过一碗稠粥，一碟小菜，顷刻炼化，啊不，顷刻见底。 梅尧臣正待取钱结账，却被吴铭拦住：“前番款待不周，此餐权作赔礼，无需付账。” “这如...
第44章 术业有专攻
第44章 术业有专攻 吴铭取来两只青瓷碗，将及第粥匀作两份，转头吩咐徒弟：“将你适才做的肉鲊也端上。” “诶？可师公的饭食……” “师公来了便吃我做的那份。...