第110章 双双上新
第110章 双双上新 不止李二郎闷头干饭，师徒俩也都各自炫了一碗饭。 一大盆鸡肉转瞬见底。 吴铭颇有些意犹未尽。 这位陆铛头确有两把刷子，正不正宗...
我的饭馆通北宋
“小生苏轼，与舍弟自眉州进京赶考，怀念家乡风味，贵店可有蜀地美食？” “有的！本店正是川饭店！” 自从吴铭打开了那扇通向1056年的门，他再也不用担心饭馆的生意了。 …… “州南吴楼乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。凡酒店中，不问何人，皆排号入内。虽一人独饮，杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬，无非精洁，凉水茶饮，皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、粉蒸肉之类，每分止百文矣。” ——摘自《东京梦华录》
第109章 禁中佳味
第109章 禁中佳味 话一出口吴铭就知道是自己冒昧了，莫说古代，现代也没几家饭店愿意让同行参观后厨，淡笑道：“不方便的话就算了。” 继续点菜：“再来个肉生法。” ...
第108章 三探状元楼
第108章 三探状元楼 “落雨喽！” 老天爷终究没能憋到午后，午时三刻，豆大的雨点忽然砸落下来。 转眼间，雨幕如帘。 中午来用饭的大多叫一份冷淘...
第107章 翻车
第107章 翻车 若论菜品的国民度，吴铭私以为青椒土豆丝当排第一，甚至力压西红柿炒鸡蛋一头。谁赞成，谁反对？ 他学厨那会儿切废了不知道多少颗土豆，至今仍记得被土豆丝支配的...
第106章 灶王爷来了也不行
第106章 灶王爷来了也不行 张关索亦步亦趋地跟进厨房，屏息凝神，目光扫过这方整洁明亮的空间，视线所及，皆是些前所未见的器物……俺一定是在做梦！ 他使劲拍了下脑袋，定睛再瞧...
第105章 新任务
第105章 新任务 吴铭回家洗了澡倒头便睡，对夜里发生的事一无所知。 川味饭馆后厨，零点一过，两界门上连接浮现文字。 【系统自检中……】 【检测...
第104章 我琉璃杯呢？
第104章 我琉璃杯呢？ 这事对吴铭来说只是个小插曲，或者说，早在他意料之中。 新店开张，哪能一帆风顺，开店十余天仅碰上两拨惹事的（第一次是以铁钱充铜钱），已经算是治安良...
第103章 状元楼掌柜的论断
第103章 状元楼掌柜的论断 郑荣喜冲吴铭和狄咏拱手告辞，命铺兵押着两个贼人离店。 “郑行官。”吴铭随之步出店门，“不知此案何时开堂审理？小店也好早做准备。” ...
第102章 报官
第102章 报官 张关索瞥了眼地上四分五裂的琉璃杯碎片，粗声骂道：“你个撮鸟！偷东西便罢，竟糟蹋这般金贵的物什！” 他铁钳般的手紧扣贼人肩胛，反剪其双臂，像拎小鸡似的将对...
第101章 抓贼
第101章 抓贼 吴铭点击查看更多资讯。 界面再次跳转，大量的文字弹出。 快速浏览一遍。 会员制没什么稀奇，但凡大点的饭店都有办卡充钱的活动。 ...
第100章 VIP客户
第100章 VIP客户 吴铭是把豆芽冷淘当点心来卖的，一份的量并不大，生面大概二两，和大相国寺的翠缕冷淘分量相当，但价钱只有其五分之一。 如果和市面上其他素冷淘比，这个定...
第99章 辣油
第99章 辣油 复合酱油又叫复制酱油，是川菜冷菜体系中的精髓，吴铭打算把徒弟往冷菜师傅的方向培养，这是必教的。 烧一锅热水，将备好的香料下锅汆水：“复合酱油讲究咸甜鲜香，...
第98章 豆芽冷淘
第98章 豆芽冷淘 吴铭盥沐更衣毕踏出浴堂时，李二郎早在门廊下候着了，发茬间蒸腾着水汽。 “洗得这般快？” “大汤池人多，总能撞见几个街坊，互相搓起背来熟练得...
第97章 香水浴堂
第97章 香水浴堂 太平车吱呀碾过青石板，在吴记川饭门前稳稳停下。 仆从迎上来叉手唱喏：“吴掌柜，某在此恭候多时了。” “可是欧阳学士又要沽酒？” ...
第96章 上架感言
第96章 上架感言 明天中午上架。 这本书既非传统的美食升级文，也不会有历史文常见的宏大叙事，美食是我找的切入点，以此来展现北宋东京的市井生活和风土人情。 怎...
第95章 闭市散会
第95章 闭市散会 林希本是玩笑之语，可吴掌柜这番话中分明透着笃定自信，竟似真能做到一般。 换做旁人出此狂言，六人定会嗤之以鼻，但吴掌柜的手艺在座早已领略，吴记川饭的荤菜...
第94章 无肉不欢
第94章 无肉不欢 苏辙幽幽地叹口气：“好想吃冰镇西瓜，哥哥净会哄人，大相国寺根本没有……” 来自一个肥宅潜力股的怨念。 吴铭哑然失笑，心想工业小甜水当真害人...
第93章 烧朱院
第93章 烧朱院 三人出了斋饭堂，穿行于百工杂货的摊位之间，叫卖之声此起彼伏，不绝于耳。 不远处有家卖葫芦种的，生意之火爆几可与吴记川饭媲美。 “葫芦种！大...
第92章 翠缕冷淘
第92章 翠缕冷淘 火工道人自去灶房报菜，吴铭饶有兴致地打量着周遭。 与状元楼的热闹喧嚣截然不同，这斋饭堂内清净祥和，无丝竹之乱耳，往来多为香客信徒，偶有交谈也是低声。 ...
第91章 斋饭
第91章 斋饭 十五枚铜板叮当落入钱箱，王老丈和林二嫂拿着最后两串鸡心欣然归去。 收摊！ 李二郎扯下高挂头顶的两幅布幌子，师徒俩清点钱箱里的铜板，扣除狄咏抵押...