第323章 下午茶
第323章 下午茶 今日的菜肴皆由王安石所点，他此前来过两回，对吴记雅间的菜品有所了解。 但这香肠乃首次市售，眼下仅限于雅间，他此前也不曾尝过。 只见盘中的...
我的饭馆通北宋
“小生苏轼，与舍弟自眉州进京赶考，怀念家乡风味，贵店可有蜀地美食？” “有的！本店正是川饭店！” 自从吴铭打开了那扇通向1056年的门，他再也不用担心饭馆的生意了。 …… “州南吴楼乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。凡酒店中，不问何人，皆排号入内。虽一人独饮，杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬，无非精洁，凉水茶饮，皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、粉蒸肉之类，每分止百文矣。” ——摘自《东京梦华录》
第322章 双皮奶
第322章 双皮奶 “吴掌柜！李行老来了！” 备料时，李二郎进后厨通传。 吴铭早便料到，今日必定访客络绎，或为道贺，或为结交。他哪有工夫一一应酬？已事先嘱咐...
第321章 赵祯出题
第321章 赵祯出题 冬至佳节，寻常人家往往卯时不到，便着手包馄饨。 因需作为节礼互赠，所备甚多，一顿两顿吃不完，常连吃数日。 民谚有云：“冬至已过，皮鞋底破...
第320章 羊羔酒
第320章 羊羔酒 “吴掌柜，官家召见。” 直到随内侍走出灶房，吴铭才生出一丝紧张感，但更多的是欣喜。 赵官家亲临市井食肆，无名氏以庶民之身独自面圣，这无疑...
第319章 开水白菜
第319章 开水白菜 内侍上菜的同时，按吴铭的嘱咐恭声道：“时值冬至，吴掌柜谨献此二味，恭祝陛下佳节吉祥，雪兆丰年。” 赵祯的目光落于盘中，这山海馄饨倒和寻常的馄饨不同...
第318章 山海馄饨
第318章 山海馄饨 南郊。 赵祯肃立于三层祭坛之上，陪同祭祀的百官及无数扈从皆面北而立。宫乐止，内外肃静无声，唯闻夜风拂过佩玉的细微声响。 赞礼官高声唱道：...
第317章 大煮干丝
第317章 大煮干丝 郊祀大礼自有一套固定流程，除欧阳修等少数朝臣外，绝大多数随扈人员直到启程之际，方知此番不同以往，返程时官家竟将驾诣麦秸巷！ “麦秸巷？” ...
第316章 初见赵祯
第316章 初见赵祯 是夜三更，万籁俱寂。 冬至郊祀大礼的仪仗队已悄然驶出宫城，七头巨象身披斑斓文锦，背负鎏金莲花宝座，由锦衣象奴跨颈驾驭，为仪仗前导。 旗仗...
第315章 使臣登门
第315章 使臣登门 吴铭早已学会活用两界门的规定，晾晒腊味时，并不拘泥于一处，哪边的阳光更灿烂，就在哪边风干。 除吴铭外，来回穿越最频繁的大概就是这些腊味了，接受过千年...
第314章 独占鳌头
第314章 独占鳌头 宋代的富人喜欢吃河鲜海鲜，对甲鱼亦很钟情，东京每天早上仅新郑门、西水门和万胜门三个门，便有数千担甲鱼供应进城，一天之内全部卖光。 宋人爱吃鳖，尤其爱...
第313章 冰糖甲鱼
第313章 冰糖甲鱼 苏颂眼下在馆阁供职，负责校正编撰古籍。 这是个清贵且相对清闲的好差遣，许多官员梦寐以求。 苏颂同样深喜此职，但所图者并非前途和清闲，而在...
第312章 腊肉香肠
第312章 腊肉香肠 转眼又至周末，忙过中午，因是单数日子，便由何双双操持员工餐，难得有机会上灶，老爷子自然也要露两手。 明日旬休，照例该歇业，谢清欢想起师父早上嘱咐肉行...
第311章 御厨登门
第311章 御厨登门 海参本身没什么味道，因此需要用高汤煨煮入味。 高汤是宴席菜里不可或缺的原料，不仅起到提鲜的作用，更为食物增添复合香味，绝不是放点味精、鸡精就能媲美的...
第310章 葱烧海参
第310章 葱烧海参 李二郎当即起身，叉手唱个喏，转身进后厨通传。 欧阳修目光扫过桌上尚未撤下的空盘，见盘中仅余深褐酱渍，登时怒意上涌：“好哇！怪不得你每日午膳皆称不饿，...
第309章 京酱肉丝
第309章 京酱肉丝 吴记川饭的员工以为是进献菜肴，虽是殊荣，由于此前已进献过两回，不说习以为常，但的确有种理所当然的心态。 品尝过灶王爷的手艺，哪里还瞧得上凡俗庖厨？ ...
第308章 饮福宴
第308章 饮福宴 有二哥照拂，谢清欢自不必再如以前那般精打细算，如今每日上工下值皆有专轿接送，说实话，她挣的那点工钱，也就够支付通勤费。 何双双亦然。 外...
第307章 任性的赵官家
第307章 任性的赵官家 入冬后的第二个月，对现代人来说大概是一年中最乏善可陈的月份，没有法定假期，只有日益严寒的天气和日益严重的起床气。 尤其身处没有供暖的城市，大早...
第306章 挖角
第306章 挖角 五人面面相觑，皆难掩惊愕之色。 吴铭见对方神色平静，一时难辨其意，试探道：“清欢是……” 谢正亮笑道：“吴掌柜放心，谢某非为问罪而来，相反，...
第305章 谢清欢行踪暴露
第305章 谢清欢行踪暴露 进里瓦子摆摊前，吴铭先去了趟临近的樊楼，同王掌柜商定，稍后将餐车寄放于此。 里瓦子的规模及繁盛远超保康门瓦子，商贩之间的竞争自然也更为激烈，...
第304章 臭豆腐
第304章 臭豆腐 “马大娘！” 吴铭叩开府门，马大娘那高大的身影出现在眼前。 昨夜已打过招呼，马大娘知道吴掌柜今日会来，但见对方是独自一人，且两手空空，不...