车厘子到家就坏？真相比你想象中还要复杂
本文经授权转载自科普中国（ID：Science_China）作者：张聪编辑：阮光锋要说最近最火的水果是谁？非车厘子莫属！尤其是进口车厘子。一些进口车厘子漂洋过海来到中国，路上时间比较长，甚至有些要花一个多月，神奇的是——经历了这么久的颠簸，咱们买到家的车厘子还可以保持相当新鲜。（图/unsplash）但同时，也有不少人疑惑，明明到手时还很新鲜的车厘子，在家放了短短几天，就开始表面坑坑洼洼，果梗也从翠绿变褐、变黑，还有不少“外观完好，里面全烂”，是不是因为用了各种“科技狠活”？先说结论：车厘子历经一个多月到中国还不坏，与品种 + 种植、采摘及运输环节的精细把控有很大关系。至于车厘子到手