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本文经授权转载自果壳自然（ID：GuokrNature）作者：沙漠豪猪海苔和紫菜都是我们熟悉的食物，看着也差不多，那么它俩到底是什么关系呢？简单地说，如果是在日本，那海苔的定义包括了紫菜，因为日本人所说的海苔，除了紫菜外，还包括了浒苔、石莼、日本溪菜等绿藻，甚至还有一些是淡水产的蓝细菌。晒干的“海苔”。（图/Alice Wiegand/wikimedia）而在咱们中国，那就不一样了，超市里卖的那些即食海苔，原材料大多是条斑紫菜，它只是众多紫菜中的一种，从这个意义上讲，在中国，紫菜的定义应该包括海苔。说起紫菜，你最先想到的是什么？（图/Pixabay）就这样被开除出了植物界 紫菜是一类
本文经授权转载自科普中国（ID：Science_China)作者：薛庆鑫编辑：张一诺西餐中常有一片片质地很薄、肌红脂白、色泽鲜艳的生火腿片，几乎都是现切现吃，无需烹调；而我们的中式火腿，好像必须烹饪一下（如炒、炖）才能吃。于是，网上很多人可能便会有疑问：“为什么国外的火腿能生吃，中式火腿却很少生吃？（图/网络社交平台）尽管也有网友将西班牙火腿带回家，结果被老妈蒸熟吃了——味道好像还不错！（图/网络社交平台）那么，这篇文章就让我们来解释一下中式火腿和西式火腿的区别，最后还会给大家一些健康吃火腿的提醒。火腿能直接生吃吗？关键看工艺！很多人认为，只有国外的西式火腿才能生吃，而中国的火腿必须做熟。其实