为啥国外的火腿能直接生吃，我国火腿建议做熟？
本文经授权转载自科普中国（ID：Science_China)作者：薛庆鑫编辑：张一诺西餐中常有一片片质地很薄、肌红脂白、色泽鲜艳的生火腿片，几乎都是现切现吃，无需烹调；而我们的中式火腿，好像必须烹饪一下（如炒、炖）才能吃。于是，网上很多人可能便会有疑问：“为什么国外的火腿能生吃，中式火腿却很少生吃？（图/网络社交平台）尽管也有网友将西班牙火腿带回家，结果被老妈蒸熟吃了——味道好像还不错！（图/网络社交平台）那么，这篇文章就让我们来解释一下中式火腿和西式火腿的区别，最后还会给大家一些健康吃火腿的提醒。火腿能直接生吃吗？关键看工艺！很多人认为，只有国外的西式火腿才能生吃，而中国的火腿必须做熟。其实