木须肉、醋溜木须，木须到底是什么？
本文经授权转载自壹读（ID：yiduiread)作者：敏敏 张艺编辑：田纳西鸡蛋也有“艺名”？提起北方餐桌上的经典家常菜，木须肉和醋溜木须可算是家喻户晓。光听名字，很多人会以为木须就是木耳，毕竟木须肉里确实有木耳，可再看醋溜木须，这道菜里压根没有木耳，两道菜都有的食材是鸡蛋。还有网友分享了自己到饭馆点木须柿子的经历，结果端上来的是西红柿炒鸡蛋。柿子就是西红柿，而木须则指鸡蛋。（图/小红书@荷兰猪猪的旅行记穷游版；@up🎈）问题来了，明明就是鸡蛋，为什么非得叫木须？木须=鸡蛋？用木须来指代鸡蛋的情况其实并不少见。在一些综艺里，嘉宾们就做了和木须相关的菜品。综艺《极限挑战第三季》中，孙红雷为众人烹