目前，人类已经能探测黑洞、编辑基因、预测天气，甚至算出台风在哪登陆。但却无法预测哪天的哪一次交流闻到多么浓郁的口气。
就像今天。
每当拼命赶上公司打卡时间，丝滑挤入即将超员的电梯，我都会环绕一圈看看有没有遇见那位经常偶遇的crush。很幸运，这次我们站到了一起！
我决定打个招呼。没想到对方一开口，一股“屎流空气”混着“食物余香”裹挟直冲进我的鼻子，直至走出电梯后，我的鼻前还萦绕着淡淡的水煮蛋的余味。
为什么长相干净，穿着整洁， 名贵香水伴身的crush，也会面临一张嘴伴随“屎味”的反差呢？
想象盛装出席的场合，舒适的氛围下，一个优秀的人顶着一张好看的脸对你开口送出一股屎味。（图/unsplash）
其实，这样的“冲突”也很科学。有很多因素都会让嘴里会飘出屎味的口气，且87%是只源于口腔内部[1]。嘴里的屎味不仅会存在在公司部门的会议中，也会存在与充满欢声笑语的车内空间，以及两人相遇的心动瞬间。所以这与外表有多惊艳、身份有多光鲜毫无关联。
因为无论什么人，想要好好活着，就必须要张嘴吃饭。哪怕一天只吃一顿饭，残留的食物碎片、脱壳细胞、唾液和血液的微生物腐化也会导致口腔产生异味[1]，常见的食物就有鼻头依然萦绕余味的水煮蛋，或能让细菌加快繁殖的牛奶。
倘若牙齿再有相关的隐形小疾病，例如牙龈炎和牙周炎，会导致牙龈出血，散发出铁或金属气味，随着血液的分解，还会产生更恶臭的气味[1]。
而舌头这个部位，更是口腔内滞留细菌的大本营[2]。
首先，舌根背面通常有大量自然存在的细菌，这部分舌头较为干燥且不易清洁，细菌可在食物残渣、脱落的上皮细胞和鼻后滴流上大量繁殖[2]，对口气进行“陈酿发酵”；而舌背复杂的微生物结构也为厌氧菌提供了理想的栖息地。
当人安然入睡的时候，唾液会减少，口腔内自清洁力度变小，它们还会“偷偷努力”，坚持在不断形成的舌苔中加倍成长[2]。
所以并非是给我们带来“冲击”的对方不讲卫生，而是尽管ta做到每日规律刷牙，但没有配合漱口和舌头清洁的习惯的话，对舌头上细菌层的清洁力度非常有限，并不能有效改善口气问题[3]。
刷牙是最基本的口腔清洁，定期的洗牙和专业护理会更有效的减小口臭问题。（图/unsplash）
至此，让人张口后能发散“屎味”的“被动技能”，终于出现了它的c位主力——舌苔。
这个由食物残渣、脱落的上皮细胞、鼻后滴流和覆盖其上的活菌及死菌组成的集体[2]，会根据每日残留的不同的“新成员”，被蛋白质在无氧条件下分解成单个氨基酸，随后某些氨基酸进一步分解[2]，为ta的口气组成不同的配方，然后在口中发酵储存，制作出专属于每个与ta对话的人的“今日屎味特调”。
“特调”的基本材料有：通过厌氧呼吸产生的腐臭味的粪臭素，能产生“臭鸡蛋”风味的硫化氢、和二甲基硫这类挥发性硫化物（VSCs），还有具有类似于大蒜腐烂或卷心菜风味的甲硫醇[4]，而这些“调料”恰恰也是屎的气味化合物[5]。
腐烂卷心菜的气味，与口臭的屎味可以说是“亲戚”。（图/unsplash）
也就是说，对方开口的那一瞬间，呈现过来的是一份在舌头中蓄势很多日夜，经历最近葱姜蒜饮食的“调味”，进行不知几个日夜的发酵，直至刚才那个独特的时间点的、独一无二的专属臭气息。一分不晚，一秒不早的“天赐专属”。
想到这儿，我怀揣复杂的心情回味刚才的场景，开始庆幸ta嘴里飘出的只是纯粹的”屎味“。倘若像我每天酒局不断，烟不离手的领导那样，那一张口就得是具有覆盖性的、年份沉淀的、“层次丰富”的屎味了。
因为饮酒和吸烟不仅都会导致口腔内微生物群破坏，增加挥发性硫化物的合成[6]，使得“屎味”加倍浓郁。还能通过增加喉咙中的粘液和痰来增加口臭[1]，会让口气威力更上一层楼。
但张口后能散发屎味空气的人，很可能自己并不知道拥有这个“被动技能”。也许他们是有着口腔护理意识，全面清洁习惯的人。那就有必要去考虑身体内里的问题。毕竟屎味除了能来源于口腔发酵，还有13%[1]的占比是反映身体内部的健康情况。
其中最直接会让嘴送出屎味的，便是胃肠道相关的疾病——胃⻝管反流病和幽⻔螺杆菌感染[7]。
食管是一根闭合且塌陷的管道，在胃食管反流病中，食管会出现反流，反酸等病理改变[1]，胃中气体或腐臭物质的持续流出（而非单纯的打嗝），从而送出屎味[2][7]。
而幽门螺杆菌的存在会增加挥发性硫化物这一“屎味调料”的含量，因为其代谢过程中会产⽣此类⽓体，所以也会让屎味加倍[7]。除此之外，炎症性肠病还可能会改变肠道通透性，能使挥发性硫化物进⼊⾎液，所以它不仅能让屎味从嘴中送出，还能通过呼吸排出[7]。
当和同事开讨论会时，不止会为想法不同争论得面红耳赤，还有可能是因为逃避口臭而憋气。（图/unsplash）
更重要的是，根据调查，几乎只有2.6%的口臭者能够通过自我意识到这个问题[8]。而出于社交礼仪，大部分人即使不喜欢交流对象开口时送来的这份“特调”，但也不会当面说出。
看来下次上电梯前，我需要深吸一大口气，在crush张口送给我“屎味特调”时，优雅假笑着屏住呼吸。
[1] Madhushankari, G. S., Yamunadevi, A., Selvamani, M., Mohan Kumar, K. P., & Basandi, P. S. (2015). Halitosis - An overview: Part-I - Classification, etiology, and pathophysiology of halitosis.Journal of pharmacy & bioallied sciences,7(Suppl 2), S339–S343. https://doi.org/10.4103/0975-7406.163441
[2] Halitosis. (n.d.). InBionity English Encyclopedia. LUMITOS AG. Retrieved January 28, 2026, https://www.bionity.com/en/encyclopedia/Halitosis.html
[3] Kuo, Y.-W., Yen, M., Fetzer, S., & Lee, J.-D. (2013).Toothbrushing versus toothbrushing plus tongue cleaning in reducing halitosis and tongue coating: a systematic review and meta-analysis.Nursing Research, 62(6), 422–429.https://doi.org/10.1097/NNR.0b013e3182a53b3a
[4] National Research Council. (2013).Methyl Mercaptan acute exposure guideline levels— The disagreeable odor has been described as garlic-like or similar to rotten cabbage. Retrieved fromhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK201324/
[5] Van den Velde, S., van Steenberghe, D., Van Hee, P., & Quirynen, M. (2009). Detection of odorous compounds in breath.Journal of dental research,88(3), 285–289. https://doi.org/10.1177/0022034508329741
[6] Romero Kauss, A., Antunes, M., Zanetti, F., Hankins, M., Hoeng, J., Heremans, A., & van der Plas, A. (2022).Influence of tobacco smoking on the development of halitosis.Toxicology Reports, 9, 316–322.https://doi.org/10.1016/j.toxrep.2022.02.012
[7] Viana, K. S. S., et al. (2024).Association between halitosis and gastrointestinal disorders.Journal of Gastrointestinal Health Research. Retrieved fromhttps://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/19424396.2024.2426249
[8] Aina, E.O., Joda, A.E. & Umeizudike, K.A. Knowledge, perception, prevalence, and practices regarding halitosis among students in tertiary institutions in Lagos state.Discov Public Health22, 595 (2025). https://doi.org/10.1186/s12982-025-00989-6
