第481章 没吃过猪肉但见过猪跑
第481章 没吃过猪肉但见过猪跑 “揉面首先要学会发力,也就是用巧劲,不是单纯的双手掌根从里到外揉再收回来,在揉的过程中你要通过手的触感来判断面团的状态。拿馒头举例,你是想要做有嚼劲的馒头,还是想做蓬松柔软的馒头取决于面团的状态,这种状态要凭感觉,你要能感受到,你懂我说的……” 秦淮没有把接下来的感觉派经典发言说完,因为他已经看到了安悠悠眼中的茫然。 赵诚安见秦淮和安悠悠把一个普通的馒头教学教成了没头脑和不高兴,无语发言:“秦淮说的感觉就是面团最后要呈现的效果,你离最终效果接不接近。接近就是有感觉,不一样就是没感觉。面团硬了你就把它揉软一点,软了你就想