第131章 真正的秘密
第131章 真正的秘密 厨房里,郑思源已经揉好几个面团了。福利院里空闲的帮工都是上次的几个熟面孔,厨艺算不上多好但刀工不差,都被郑思源分配去切菜打下手,到处都是剁肉剁菜的声音。 所有人都忙忙碌碌,乍看上去有点像农村开大席。 福利院的厨房里也有农村的土灶和大锅,秦淮今天打算挑战一把,用大锅炒馅。 当然,秦淮这边也有plan B。他让屈院长备了不少白菜肉包的食材,下午的时候号召福利院的孩子们一起包点包子以备不时之需。 炒馅,讲究的是热锅下肉,大火爆炒。 运用粗犷的手法和翻勺的技巧将馅料里的肥油煸炒出一部分,再转小火精准