我的饭馆通北宋: 第362章 包拯设宴

  第362章 包拯设宴
  翌日，元旦。

  百官齐聚于大内左掖门南的待漏院中等候宫门开启，入宫朝会，恭贺新岁。

  欧阳修策马至东华门外，刚下得马来，忽闻一声呼唤：“永叔！”

  他下意识应声，回头看去，但见包拯行至近前，笑吟吟道：“卖懵懂与尔！”

  欧阳修一怔，随即哈哈大笑。

  此乃民间风俗，于元日五更前后突然叫住某人，若对方应声，便以此言相告，意为将来年的痴愚悉数传给对方。

  戏谑之语，本不足奇，稀奇的是，此言竟出自以端严著称的包龙图之口。

  “看来希仁兄今日雅兴非常啊？”

  “元旦佳节，普天同庆，某岂能例外？”

  包拯仕宦数十载，素来公私分明：在公事上绝不徇私，但在必要的人情往来时也可谈笑酬酢。

  略一停顿，又道：“前番永叔设宴为某接风，只可惜公务缠身，未能赴宴。正月初四恰值休务，我已于吴记川饭订得一席，不知永叔可肯赏光？”

  “这……”

  欧阳修始料未及，追问具体时辰，得知是午间，瞬间尬住了。

  这本是大喜事，倘若他没有在吴记订席的话。

  包拯见其迟疑，疑惑道：“莫非永叔已另有他约？”

  “非也！”欧阳修摇头，“说来也巧，初四午间，某亦于吴记订得一席，本欲携家眷同往……早知如此，我便该订在初五！”

  包拯笑起来，心知醉翁之所以订在初四，定然出于同样的考量：初二吴记歇业，初三官家要在南御苑举办射宴款待各国使团，直到初四才得暇。

  欧阳修正色道：“既是希仁兄相邀，某定当赴宴！”

  心里却大呼惜哉，无论如何都要少吃一顿！
  闲谈间，二人步入待漏院。

  包拯又相继邀请文彦博、韩琦、王尧臣、赵概诸公，所邀者皆为同年故交。

  诸公知其性情，不禁大感意外，素来不重口腹之欲的包龙图，竟也会在吴记设宴！
  诸公以为包拯也是为吴记的珍馐所吸引。

  其实不然。

  包拯入京未久，只尝过吴记的卤味，滋味固然上佳，但尚不至于令他念念不忘，生出馋意，至少目前还没有。

  主要是因为吴记川饭的名头太过响亮，听闻诸公皆为店里常客，如今连官家都欲携圣人、公主御驾亲临，足见此店绝非寻常！

  他生性如此，遇非常之事，势必要一探究竟。

  包拯与海瑞大概是古代最出名的清官，二人最大的区别在于，老包清但不贫。

  宋代实行高薪制，官员的俸禄之高堪称历代之最。

  此刻的包拯身兼三个官衔：龙图阁直学士、尚书省右司郎中、权知开封府事。其中权知开封府事是朝廷派给他的差遣，即正式职位，前二者分别为“侍从官”和“寄禄官”，没有日常事务，只是计算俸禄的依据。

  龙图阁直学士相较尚书省右司郎中的品阶更高，为从三品，俸禄按较高者算，料钱每月一百二十贯，添支钱每月十五贯，餐钱每月三贯。

  权知开封府事另有添支钱每月一百贯。

  每月光是到手的工资，就有二百三十八贯。

  除了俸禄，朝廷还划拨给他二十顷职田，即两千亩耕地，允许他每年收租，且无需纳粮。此外每月还可领取柴、粮、干草、木炭、衣赐等实物补贴。

  事实上，权知开封府事每月另有一千五百贯的公使钱，主要用于迎送犒设、官员聚餐、置办器物等公务开支。其设置初衷是通过保障招待费用减少官员贪腐，后来逐渐变为官员的私人财产。

  此番设宴出于私谊，而非公务，包拯自然不会动用公使钱。

  仅凭俸禄，只要无不良嗜好，且无意在东京买房，足以生活得相当滋润，偶尔上吴记打个牙祭，亦不在话下。

  当钟鸣之声响彻宫阙，赵祯换上幞头、玉带、靴袍，先诣福宁殿龙墀及圣堂上香，随后诣天章阁神御殿，行酌献之礼。

  复回福宁殿，受曹皇后、福康公主、一众妃嫔、内官及大内以下诸班直、宫人朝贺。

  礼成，起驾大庆殿。

  文武百官依序称贺，行大起居礼，凡十六拜，并致辞恭祝圣主千万岁寿。

  继而，各国使臣及诸州入献贺表者，依次进殿朝贺。

  除了皇亲国戚、文武百官及各国使臣，今科秋闱各路的解元也列队入殿恭贺上寿。

  袁毂和林希分别为开封府试和别头试的头名，位于最前。林希素有才名，今科备受看好，受命代开封举子拟写《开封府群见致辞》，于朝贺时恭呈御览。

  礼毕，奏乐，进酒，赐宴，不必赘述。

  ……

  新的一年，新的开始。

  今天是正月初一，尽管吴记歇业，仍有不少事要做。

  吴铭早早到店，见徐荣又在练习颠锅，心里暗暗点头。

  “走吧，咱们把年画和春联贴了。”

  现代人通常在除夕或者更早贴年画，宋人则要等除夕祭完祖，灶君、厕神等各路神仙回到岗位后再贴，往往在初一清晨。

  宋代流行三种年画，一是门神，通常由历朝历代的知名武将担纲，自宋孝宗替岳飞平反昭雪以后，岳飞遂成南宋民间最流行的门神人选。

  二是钟馗及其小妹，兄妹二人死后均被封神，法力高强，哥哥擅长捉鬼，妹妹喜欢吃鬼，贴在门口自然能震慑邪祟。

  第三种年画则为讨个好彩头，何双双买的是本朝最常见的“财门钝驴”，即一头驮着两大筐干柴的胖驴，因为胖，所以迟钝，柴则与“财”相谐，故得此名。

  吴铭只见过现代的“胖娃娃抱金鱼”，对宋代的年画及各种习俗一知半解，好在有徐荣这个本地人答疑解惑。

  又是增广见闻的一天！
  春联又叫春帖，其前身为桃板，即用桃木锯成的两块薄木板，上刻神像，下书文字，一左一右挂在门框之上。

  五代末期，蜀国君主孟昶独出心裁，在桃板上写了一副对联：“新年纳余庆，嘉节号长春。”这副对联便是我国历史上最早的春联。

  到了宋代，造纸术和印刷术空前发达，桃板逐渐被廉价且便于书写作画的纸张替代，纸质春联很快便流行开来。

  吴、徐二人各贴一联，上联是“春回大地财源旺”，下联为“福满人间事业兴”，中规中矩，大概十家店铺有半数都挂的这个。

  相比上下联，倒是横批令吴铭摸不着头脑。

  “顺天行化？”

  这和招财进宝的上下联也不搭啊……

  正当他怀疑商贩是不是拿错了，扭头一看，不禁轻咦出声。

  又多看了几户人家，更加诧异。

  但见家家户户门前，甭管上下联是什么，横批都是清一色的“顺天行化”！
  徐荣将吴掌柜的一举一动看在眼里，知其所疑，笑着解释：“这叫天行帖儿，因其贴在门楣上，高高在上，又是横向的，故得此名……”

  开春后容易闹瘟疫，宋代的医疗水平落后，一旦发生瘟疫，就会死去大批人，这被宋人视作上天施行的惩罚，所以瘟疫在宋代又被叫作“天行症”。

  贴天行帖儿是为了向上天表示顺服和忏悔，祈求上天不再降灾于人间，眼见着旁人贴了，谁敢例外？于是乎，“顺天行化”这四个就成了唯一的横批。

  至于王安石的名句“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”里的桃符，则是两根长仅七八寸的细木条，须插在门框前的泥土里，这一风俗并未流传到现代。

  按宋时习俗，初一该向亲朋拜年，吴铭和徐荣在东京城里并无亲朋，只同街坊四邻彼此问候两句，给少数几个拜年的小孩发压岁钱。

  宋人管压岁钱叫“随年钱”，有两重含义，一是在年节时发放，二是数量视年龄而定，多少岁就给多少个铜板。

  由此可见让小孩守岁的另一个好处，此时此刻多数孩童都在呼呼大睡，又可省下一笔压岁钱。

  辰时过后，一众店员陆续到店。

  今天吴记歇业，李二郎和孙福的任务暂时变更为招待川味饭馆的客人，厨房里的人手绰绰有余，谢清欢和锦儿也盼着同仙人有所交流。

  得知此事的吴建军喜笑颜开，终于可以当个跷脚老板了。

  所有人都很高兴，唯独徐荣“修为不足”，看不见门后光景，更无法出入，既羡慕又好奇。

  忽又想到，相传灶王爷座下有善恶童子，他与谢厨娘的年岁虽然大了些，只要勤勉做事，或可胜任。

  一念及此，更坚定了随吴掌柜学艺之心。

  巳时刚过，李铁民又来收税了。

  吴掌柜出门远游之事早已传遍东京，他自也有所耳闻，早已见怪不怪。

  现如今，吴掌柜要是哪个月不整个大新闻，他才会觉得奇怪。

  两下里相见，少不得要恭贺两句，拜个新年。

  闲话数语，吴铭照例取出账簿及税钱。

  看过账簿，李铁民笑问：“吴掌柜可还记得元宵设摊之事？

  这是上个月参与食行岁会换来的机会，吴铭自然没忘。

  元宵灯会，十五最盛，届时官家亦会巡游京师，观赏市井演出，品尝坊间美食。

  这对任何食肆而言都是绝佳的扬名机会，若能献肴于御前，今后的客流量翻个十倍八倍不成问题。

  唯独对吴记川饭来说，作用不大，毕竟，赵祯十四日将二度光顾，这次甚至会带上老婆孩子一起。

  当然，此事尚处于保密阶段，吴铭并未对任何人提及。

  两人讨论了下相关事宜，李铁民不再多言，携账簿和税钱登车离去。

  送走李行老，吴铭回厨房里继续备料，顺便将本月的各种宴席捋一捋，把菜品定下来。

  吴记只歇业两天，待初三重新营业后，便会操办一系列宴席，不仅会员扎堆订席，更要接待辽国使臣，宫里的内侍还要来试菜。

  先说会员，王安石一家订在初三，欧阳修和包拯则订在初四，都是在吴铭进修期间订的宴，经由吴建军首肯。

  老王和醉翁订席，吴铭并不意外，正值新春佳节，阖家宴饮再正常不过。

  但他没想到包拯竟会主动订席，本以为短期内见不着包青天本人。

  话又说回来，老包虽不曾光顾，家里的仆役却没少来店里打包卤味，他昨日查看会员详情，包拯的消费累计金额已经破千。

  初四那天，正好是现代的1月31日，周六，老爷子和老妈要来店里帮忙，得知这一消息，自是兴奋不已。

  老王一家和醉翁一家都是常客，照例接待便是。包拯是初次光顾，吴铭打算另做几样富有寓意的新菜。

  辽国使臣此番携御厨至汴，届时亦会同来光顾，既是同行探店，那就得拿出点真本事来。

  还有赵祯一家的宴席，据陈俊所说，曹皇后没什么偏好，但福康公主嗜好甜食和造型精美的菜肴。

  做什么菜好呢？

  吴铭琢磨半晌，最终将各宴席的食单一一定下。

  ……

  禁中，大庆殿。

  元旦大宴，与宴者数以千计。

  正殿里，赵祯端坐龙椅，单人单席，面南背北。其下各按官阶依序而坐，每四人或六人共用一桌，坐绣墩，分餐而食。皇亲国戚坐东侧，文武要员及各国使臣坐西侧。

  在各国使臣里，数辽使的位次最靠前。

  级别稍低的官员则在偏殿用膳，餐桌和座位都要矮上三分，而袁毂、林希等举人代表连在偏殿用膳的资格都没有，只能在走廊里跪坐而食。

  尊卑有序，由此可见一斑。

  胡都古师徒仅五人，难以支应上千人规模的宴席，因此只为正殿食客烹肴。

  欢腾的歌舞声中，一道道下酒菜肴依次上桌。

  耶律煜原本打算借此机会展现大辽食馔之精，自从尝过吴记的菜肴，便绝口不提此事，以免自取其辱。

  虽然不愿承认，但事实当前，差距巨大，难以强辩。仅是吴掌柜的徒弟，其手艺莫说胡御厨比不了，纵使大辽的首席御厨亲来，只怕也要甘拜下风。

  听闻吴掌柜已然归来，再过几日便可亲尝其所烹肴馔。

  耶律煜吃着碗里的菜肴，心里却惦念起吴记锅里的滋味。