见过发光料理吗，你就画美食番？: 第648章 新菜烤鸡（34）

  第648章 新菜烤鸡（34）

  “好奇怪，她明明讨厌鸡，但是又开鸡料理店。”

  嘟嘟非常好奇，三人睡在杂草间，因为这个店很穷的原因，连整个院子里大门都是破的，他们也没有房间。

  但是躺在院子里的时候，忽然听到了奇怪的声音。

  三人有点睡不着，吓得偷摸过去了。

  “有点恐怖耶。”

  “这是什么声音？”

  三人只看到远处一只眼睛发着血红色亮光的东西。

  “这是什么啊…”

  “等会，这好像是鸡！”

  “这到底是什么鸡啊？”

  小当家迷惑的伸出手想去摸这只鸡，还没碰到她，就被女店主制止。

  “千万不要碰它。”

  “因为它会带来不幸。”

  女店主一脸严肃：“因为这就是杀死我哥哥，带来不幸的鸡。”

  …

  鸡会带来不幸？

  怎么回事啊？
  小当家其实心底是并不相信的，但是在看到女店主这认真的眼神，手还是缩了回来。

  “我哥哥过世差不多快满一个月了。”

  “我们是相依为命的兄妹，我哥哥曾经在大餐馆拜师学艺，然后最后来了这里，开了这家黑羽楼餐馆。”

  “后来有一天，我哥哥兴奋无比的回来，并且带了全身乌黑漆亮的小鸡。”

  她叹了口气：“可是这只是不幸的开始，这种鸡一不小心就会死，鸡蛋的数量也少得不能再少。”

  “每死一只，我哥哥就会再去买，最后债务越积越多，最后所有帮助我哥哥的朋友也相继病倒。”

  女店主把她的哥哥和这只鸡的事都说了出来。

  而最后她的哥哥只留下了一堆债务，和几只鸡就过世了。

  而她哥哥的梦想，是靠着这些黑鸡，赢得今年的鸡料理品鉴大赛。

  小当家决定靠着这些鸡，帮她的哥哥参加鸡料理大赛。

  …

  很快，鸡料理大赛就开始了。

  这一次鸡料理大赛的冠军除了能获得奖金之外，还能获得名誉，能刻成雕像流传千古。

  这一次的鸡料理是由镇长、副镇长、董大人三位评审来品评。

  “今年的最优秀奖会不会还是由金鸡馆蝉联宝座啊？”

  “听说今年凤凰饭店也很有冠军相啊。”

  大家都嘀嘀咕咕的。

  “朱雀门也很有希望…”

  就在大家说话议论时，小当家带着黑羽楼过来了，还光明正大的拎着四只黑色的鸡过来。

  “黑羽楼也要参加？”

  “这不是会招来不幸的鸡吗？”

  不少人在看到这个鸡的时候，都退避三舍。

  群众忍不住不高兴的怒吼：“滚回去！”

  “我们这里不欢迎这些会招来不幸的鸡！”

  “是啊，我儿子会掉到山谷底下，还不是因为这些不幸的鸡害的！”

  老奶奶十分愤怒！
  旁边人都非常抗拒。

  …

  女店长提亚眼神里带着担忧。

  小当家却是非常淡定：“提亚，你不用担心，依照规定，这个村子里的餐馆，都有资格参加不是吗？”

  “是，规定是这样没错。”

  虽然经过一番争执，但是小当家他们还是成功的参加了。

  小当家找到了自己所在的摊位后，就开始给鸡拔毛。

  “四郎，把鸡肉的内脏清洗干净。”

  “好！”

  两人配合得十分默契。

  他熟练的开始切菜，整个动作非常之流畅，光是让人看着都能察觉到厨艺的不俗。

  …

  很快。

  时间就过了。

  先上菜的是凤凰饭店。

  “我是用北平烤鸭的方式，做出来这道甜味增酱汁烤鸡。”

  “请各位大人品尝。”

  底下的人拱手。

  整个烤鸡的味道非常好吃，整个表皮酥脆而带着甜味，吃上一口吞咽下去的时候，哪怕没有加任何酱料，却也比加了大酱还要好吃。

  鸡肉比烤鸭的鸭肉要细嫩一些，吃下去的时候，嘴里全是烤鸡的香甜味道。

  整个鸡经过是经过处理，肉非常软嫩汁水十足，表皮酥香焦甜，美妙无比。

  “很好吃！”

  “整个表皮的甜味和焦香味恰到好处，鸡肉的品质也很好。”

  三个评委都纷纷点头。

  …

  底下的人也纷纷赞叹。

  “看来今天凤凰饭店赢定了。”

  “是啊。”

  旁边的人报数：“接下来是鸟海阁。”

  在这话一报出来，旁边鸟海阁就上菜了。

  “嗯，这个是鸡肉丝？”

  中间的鸡肉丝做成了面条的样子，一眼看去，鸡肉丝匀称的摆放着。

  “白切鸡。”

  “鸡肉丸子。”

  “栗子。”

  “卤香菇。”

  “整个味道倒是浓郁得很。”

  评委们品尝了一口之后，只觉得整个鸡肉面入嘴了之后，鸡肉丝的味道竟然比面条的味道还要美妙。

  多了一层鸡肉丝的肉味，但是却又没有腥味，吃下去的时候，能感受到吃面条的快乐，但是却又吃进去的全部都是最优质的蛋白质。

  “很不错啊。”

  …

  这一次的菜很多都不错。

  鸡肉片每一片都用了不同的调料，制作成了不同的颜色，但是却又同样都是柔嫩多汁。

  “这次大家的实力都很强啊。”

  “是啊。”

  “最后只剩黑羽楼了吧？”

  不少人的目光落在了后边的黑羽楼身上。

  大家撇嘴，对于这个鸡并没有多大的期待。

  “来了，那黑漆漆的鸡来了。”

  “那不幸的鸡来了…”

  “装在这么粗糙的陶锅里，这一看就不好吃啊。”

  大家对这个黑羽鸡的意见都很大，一提到黑羽鸡就没什么好话。

  …

  在小当家的锅子一揭开，大家在看到里边的菜品时，十分无语。

  饭？
  这竟然是一锅饭？

  旁边的评委有点恼羞成怒。

  “小子！”

  “我们这是很严肃的鸡料理比赛！你端上来一盆饭做什么？”

  大家的表情都十分不好看，在把盖子掀开之后，仔细的看了半晌，怎么看都觉得里边是饭。

  旁边帮着盛饭的助手也凑近查看了一下：“确实是只有饭。”

  “我已经查看过整个锅子了。”

  “……”

  几个评委虽然不想吃，但是在听到旁边的小当家强调说：“没每一粒的米中，藏着一位厨师对于鸡料理无比的热情！”

  那米粒单独拿出来的时候，整个米粒的中间，竟然能发出金黄色的光。

  那流光溢彩的光，完全不像是一粒普通的米粒！

  …

  评委被这个光效吸引了。

  还是盛了一碗饭。

  只是吃了一口。

  他整个人就呆住了。

  这不是饭！

  这是鸡啊！

  而且还是最顶级的！
  大家都纷纷吃上一口。

  越是吃就越是上瘾，完全停不下来。

  “这是多么庄严而华丽的甘甜啊…”

  评委们仿佛感觉到巨大的海浪席卷而来：“仿佛波涛汹涌，席卷而来。”

  “这种甜味…”

  “我好像能听见我的血液循环奔腾的声音！”

  这种鲜美的味道，完全不是米饭会拥有的。

  …

  评委在吃完之后，几乎是迫不及待的问：“请问这个是怎么做的？”

  “对啊，这个米饭里怎么会有鸡的味道…”

  在问完之后，小当家和四郎才把完整版端了上来。

  “哈哈，其实是因为这个！”

  这个鸡里边，竟然有饭！

  大家又吃上了一口，只觉得这个米粒如同珍珠米一般，米粒里边已经吸满了鸡肉的油脂和高汤。

  只是咬开一口，那种黑羽鸡的鲜美滋味和汤汁就完全在嘴里爆开。

  美妙得让他们忍不住完全沉浸。

  不仅带着鸡汤的鲜美，更是有种淡淡的草本药材香，吃完让人浑身血液沸腾！
  …

  “差不多了吧。”

  许舟画到这里的时候，也就停下了笔。

  看着今天出现的菜。

  忍不住咋舌：“今天的菜挺多啊。”

  只是这一话，就增加了四道菜。

  【甜味增酱汁烤鸡】

  【鸡肉丝面】

  【白切鸡烩】

  【黑羽鸡饭】

  这四道菜，其实前边三道菜都可以说是大菜。

  “这个鸡肉丝面其实还挺不错的，鸡肉丝当成面，不少吃不了碳水要健身的人群应该是爱吃的。”

  许舟摸了摸下巴：“不过这个黑羽鸡饭…”

  如果只是一只鸡里取出里边的饭来吃，那也太浪费了。

  如果自己要上菜的话，那肯定是一整只鸡连带着里边的鸡汤，和米饭，都是给到食客的。

  所以在炖鸡肉的时候，得保证鸡肉更软烂。

  能让人把米饭从鸡肚子里拿出来之后，还能喝上一锅鸡汤，吃上鸡肉。

  …

  许舟准备先学的自然是黑羽鸡饭。

  只有黑羽鸡饭是有特殊效果的，能增强血液循环。

  增强血液循环那可不是小事。

  如果能永久的血流加快的话，大脑供养供糖效率提升，注意力、记忆力、反应速度、都会明显的提高。

  熬夜之后、久坐之后的昏沉都会得到很大的缓解。

  而且还能美容，修复肤色，肌肤修复能力会变强，免疫细胞能更快到达病灶。

  有着非常强大的功效。

  “嗯，这个是得学了。”

  “看来这个效果，应该是跟这个鸡有关。”

  许舟摸了摸下巴：“要是能在现实中开个黑羽鸡养殖场…”

  光是想想，许舟就忍不住期待。

  …

  这一话发出去之后，大家很快就点开看了。

  在一看到今天有四道菜的时候，大家忍不住嗷嗷叫。

  四道菜啊！！！

  但凡是出现在中华小当家里的菜，那就证明小许老板最后肯定会做出来的！

  一下子，全部人都开始猜测许舟明天会选哪道菜。

  【我感觉应该是甜味增酱汁烤鸡，虽然这个烤鸡在这四道菜里是最不起眼的，但是小许老师店里没有烤鸡啊！】

  【我感觉是黑羽鸡饭啊，这个饭可是分配给主角了哎，而且这个饭是唯一一个有特效的！】

  【真能增加血液循环？如果是真的得话，小许老师估计又要多一道金标顶级药膳了。】

  【不是，只有我一个人想吃那个鸡丝面？我特么减肥啊，但是我又爱吃碳水，要是小许老师这个菜出来，我肯定天天吃！】

  大家都在评论区里选了起来，不少人都觉得明天可能是甜味增酱汁烤鸡会在明天制作。

  “倒也不是不行。”

  许舟思考了一下：“如果是摆摊的话，还真是烤鸡更方便。”

  干脆今天把两道菜都学了，就不用纠结了。

  …

  许舟学烤鸡学得很快。

  这道烤鸡需要学的地方不是太多，连甜味增这个酱料他也很熟悉。

  “你怎么会熟悉这个酱料？”

  饭店的主厨在看到许舟竟然十分了解这道菜的时候，惊了：“这个东西，可是我好不容易找来的压箱底的调料。”

  味增！！
  不过让许舟意外的是，这道菜的腌制里，竟然还要加上苹果泥。

  “苹果泥两勺，加上五香粉，白胡椒，米醋，再加一些麦芽糖，加上料酒和甜味增。”

  “这样腌制好的鸡肉就会非常香甜，而且有了苹果泥的存在，整个甜味会更加的自然。”

  饭店的人在烤制的步骤里还是很多的：”还有鸡肚子里要加一些洋葱、姜片、胡萝卜、在按照你自己的爱好加一些。”

  “这些都是能提香去腥的。”

  “当然了，最重要的就是在最后，要记得刷皮。”

  “如果不刷皮，就烤制不出这样油量有光泽的烤鸡。”

  …

  饭店的主厨非常的骄傲，拍了拍许舟的肩：“年轻人，你要是想学的话，还有很多路要走…”

  “这个火候就是一个很重要的问题。”

  “就算学了配方，如果学不到火候…”

  他的话还没说完，就看到许舟已经十分认真的开始制作了。

  他先是按照他的配方调制出了一个版本。

  在烤制出来后，尝了尝味道，又稍微微调了一下配方：“老板，你的这个配方苹果泥少了点，麦芽糖太多了一些，还有味增。”

  “我帮你细调了一下。”

  “你尝尝看。”

  在细调过后，许舟轻车熟路的把烤鸡腌制好，然后塞到烤炉里。

  这个时候的烤炉还是比较原始的烤炉，但是却能通过果木，来给烤鸡增加一层果木的香味。

  …

  “好了。”

  “老板，你尝尝？”

  许舟觉得都学了人家的烤鸡了，干脆顺手给他把配方给修一下。

  而且这道菜没有什么特殊的效果，想来价格应该也不会太贵，正好适合明天。

  至于黑羽鸡…

  美食节反正还有七天。

  先学了。

  不急。

  饭店的主厨一开始还在觉得这人有点狂妄了，竟然改他的配方。

  可是在尝到这个烤鸡的时候，他整个人眼睛都亮了一下。

  更改过配方了之后，整个烤鸡的甜味更加自然了，每一个地方的火候都是恰到好处，完美到不可思议。

  一口咬下去，还能品尝到烤鸡鲜嫩的肉汁。

  那种甜味…

  有了苹果泥和麦芽糖那完美的调和之后，整个烤鸡的味道比之前上了好几个档次！
  就如同原本还是A，如今却升级成为了S一般。

  那是完全不一样了！

  …

  主厨眼睛都亮了。

  吃了一口后。

  不敢置信的又吃了一口。

  然后抬头看着许舟：“高手啊！”

  “这个配方…”

  “你调完之后，更好吃了！”